Разделочный нож Юрия Асеева, клинок 140мм, сталь CPM S110V | Асеев Юрий – купить в интернет-магазине «Ножинск»

Характеристики Материалы Технологии Доставка Отзывы

Материал клинка:

сталь CPM S110V

Сечение клинка:

прямые спуски от обуха

Отделка клинка:

ручной сатин

Длина клинка (мм):

140

Толщина обуха клинка (мм):

3.3

Устойчивость к коррозии:

коррозионностойкая

Материал рукояти:

дерево натуральное

Общая длина (мм):

268

Вес нетто (г):

145

Комплектация:

ножны из кожи

Артикул:

Av17.10

Страна происхождения:

Россия

сталь CPM S110V

Материал клинка

CPM S110V – коррозионностойкая американская сталь от Crucible Industries произведена по технологии порошкового передела. Интересным решением было добавление в сплав ниобия, который образует очень мелкие и твердые карбиды. Карбиды ниобия тверже, чем карбиды ванадия и образуются в значительных количествах даже при более низкой твердости. Термообрабатывается до 62-64 HRC. Коррозионная стойкость совмещена с высочайшей износостойкостью режущей кромки. Недостатком является низкая ударная вязкость, склонна к выкрашиванию при максимальной твердости. Сложна в обработке, требует определенных абразивов и навыков при заточке.

CPM S110V является близким аналогом CPM S90V, но за счет большего содержания ванадия превосходит последнюю по износостойкости.

На ножах встречается в премиум-сегменте авторских ножей и на некоторых серийных моделях.

Аналоги: отсутствуют

Химический состав стали CPM S110V:

C (углерод) – 2,80%

Cr (хром) – 15,25%

Co (кобальт) – 2,50%

Mo (молибден) – 2,25%

V (ванадий) – 9,00%

Nb (ниобий) – 3,00%

дерево натуральное

Материал рукояти

Дерево это натуральный материал, используемый с Древних веков и до наших дней. В зависимости от породы обладает различной прочностью и устойчивостью к агрессивным условиям. Требует определенного ухода, может напитывать запахи, боится высоких температур. Разные породы и части дерева имеют неповторимый узор и оттенки цвета, ценные породы используют для изготовления предметов искусства и интерьерной отделки. Низкая теплопроводность позволяет использовать ножи с рукоятками из натурального дерева при сильном морозе.

прямые спуски от обуха

Прямые (клиновидные) спуски представляют собой сходящиеся плоскости от обуха до линии режущей кромки. Свою популярность они приобрели благодаря простоте изготовления, балансу рабочих и прочностных качеств. В зависимости от высоты спусков различается проникающая способность в материал и прочность. Чем выше спуски и тоньше обух, тем меньше угол клина, а значит, легче прорезание. Но с уменьшением угла в сечении, уменьшается и количество металла с соответствующим снижением стойкости к боковым и ударным нагрузкам. Такая геометрия с высокими спусками и минимальным углом клина присуща, в первую очередь, кухонным ножам.

ручной сатин

Финишная отделка поверхности клинка, осуществляемая вручную. Сначала поверхность клинка обрабатывается различными абразивами и притирами, чтобы добиться ровных плоскостей и определенной шероховатости, а затем наносятся однонаправленные риски-штрихи. Процесс занимает достаточно большое количество времени и требует концентрации, но сопоставимый результат невозможно получить машинными методами обработки. Применяется на изделиях премиального и коллекционного уровня.

Страна происхождения	Россия
Артикул	Ic24.03 Якут
Общая длина (мм)	272
Материал клинка	сталь Х12МФ
Материал рукояти	дерево стабилизированное

Разделочный нож Юрия Асеева, клинок 140мм, сталь CPM S110V | Арт Av17.10

Материал клинка

Материал рукояти

прямые спуски от обуха

ручной сатин