Разделочный нож Юрия Асеева, клинок 138мм, сталь M390 | Асеев Юрий – купить в интернет-магазине «Ножинск»

Характеристики Материалы Технологии Доставка Отзывы

Материал клинка:

сталь M390

Сечение клинка:

прямые спуски от обуха

Отделка клинка:

ручной сатин

Длина клинка (мм):

138

Толщина обуха клинка (мм):

3.1

Устойчивость к коррозии:

коррозионностойкая

Материал рукояти:

дерево натуральное

Общая длина (мм):

264

Вес нетто (г):

132

Комплектация:

ножны из кожи

Артикул:

Av17.13

Страна происхождения:

Россия

Ширина клинка (мм):

27.5

сталь M390

Материал клинка

M390 является, несомненно, одной из лучших ножевых сталей в мире. Этот продукт современной металлургии от австрийско-шведского концерна Böhler-Uddeholm прекрасно сочетает в себе износостойкость, коррозионную устойчивость, огромную прочность и высокую ударную вязкость. Благодаря высокому содержанию ванадия и хрома в структуре стали наблюдается значительная концентрация их карбидов, а технология порошкового переплава 3-го поколения (microclean) позволяет получить гомогенную и мелкодисперсную микроструктуру.

Оптимальная твердость 61-63 HRC.
М390 используется для изготовления ножей высокой ценовой категории, отличительной чертой которых становится великолепный агрессивный и продолжительный рез. Сталь хорошо полируется.

Аналоги: CPM 20CV, CTS-204P

Химический состав стали M390:

C (углерод) – 1,90%

Cr (хром) – 20,00%

Mo (молибден) – 1,00%

Mn (марганец) – 0,30%

V (ванадий) – 4,00%

W (вольфрам) – 0,60%

Si (кремний) – 0,70%

дерево натуральное

Материал рукояти

Дерево это натуральный материал, используемый с Древних веков и до наших дней. В зависимости от породы обладает различной прочностью и устойчивостью к агрессивным условиям. Требует определенного ухода, может напитывать запахи, боится высоких температур. Разные породы и части дерева имеют неповторимый узор и оттенки цвета, ценные породы используют для изготовления предметов искусства и интерьерной отделки. Низкая теплопроводность позволяет использовать ножи с рукоятками из натурального дерева при сильном морозе.

прямые спуски от обуха

Прямые (клиновидные) спуски представляют собой сходящиеся плоскости от обуха до линии режущей кромки. Свою популярность они приобрели благодаря простоте изготовления, балансу рабочих и прочностных качеств. В зависимости от высоты спусков различается проникающая способность в материал и прочность. Чем выше спуски и тоньше обух, тем меньше угол клина, а значит, легче прорезание. Но с уменьшением угла в сечении, уменьшается и количество металла с соответствующим снижением стойкости к боковым и ударным нагрузкам. Такая геометрия с высокими спусками и минимальным углом клина присуща, в первую очередь, кухонным ножам.

ручной сатин

Финишная отделка поверхности клинка, осуществляемая вручную. Сначала поверхность клинка обрабатывается различными абразивами и притирами, чтобы добиться ровных плоскостей и определенной шероховатости, а затем наносятся однонаправленные риски-штрихи. Процесс занимает достаточно большое количество времени и требует концентрации, но сопоставимый результат невозможно получить машинными методами обработки. Применяется на изделиях премиального и коллекционного уровня.

Страна происхождения	Россия
Артикул	Bastardo.Sleipner SW G10BH LS
Общая длина (мм)	350
Материал клинка	сталь Sleipner
Материал рукояти	G10 (стеклотекстолит)

Страна происхождения	Китай
Артикул	J1940-BWH Knap
Общая длина (мм)	76
Материал клинка	сталь AR-RPM9
Материал рукояти	G10 (стеклотекстолит)

Разделочный нож Юрия Асеева, клинок 138мм, сталь M390 | Арт Av17.13

Материал клинка

Материал рукояти

прямые спуски от обуха

ручной сатин