Нож-брелок Victorinox Classic SD синий | Арт 0.6223.2 Classic SD blue

прямые спуски от обуха

Прямые (клиновидные) спуски представляют собой сходящиеся плоскости от обуха до линии режущей кромки. Свою популярность они приобрели благодаря простоте изготовления, балансу рабочих и прочностных качеств. В зависимости от высоты спусков различается проникающая способность в материал и прочность. Чем выше спуски и тоньше обух, тем меньше угол клина, а значит, легче прорезание. Но с уменьшением угла в сечении, уменьшается и количество металла с соответствующим снижением стойкости к боковым и ударным нагрузкам. Такая геометрия с высокими спусками и минимальным углом клина присуща, в первую очередь, кухонным ножам.

зеркальная полировка

Финишная отделка клинка различными абразивами для достижения зеркального эффекта. Полировка бывает машинной и ручной. Зеркальный эффект машинной полировки имеет эффект размытости и искажения. Ручная полировка выполняется с полным с выравниванием плоскостей притирами, а эффект зеркала отчетливый и ровный. На ножах с полированной поверхностью отчетливо будут заметны даже мелкие царапины и потожировые следы. 

Slip Joint

Самый простой тип ножевого замка, в котором не происходит полной фиксации клинка. Механизм имеет коромысло (бэкспейсер) в спинке рукоятке, которое подпружинивает клинок и не дает ему самостоятельно сложиться или открыться. Ножи с таким замком не предназначены для тяжелых работ, но легко справятся со всеми рядовыми задачами.