| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | Up22.07 |
| Общая длина (мм) | 252 |
| Материал клинка | сталь Х12МФ |
| Материал рукояти | дерево стабилизированное |
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | Dd24.23 Универсал |
| Общая длина (мм) | 254 |
| Материал клинка | сталь M390 |
| Материал рукояти | микарта (текстолит) |
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | Tа24.15 Харза |
| Общая длина (мм) | 235 |
| Материал клинка | сталь Elmax |
| Материал рукояти | дерево стабилизированное |
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | 3723.к |
сталь X105CrCoMo18
X105CrCoMo18 – коррозионностойкая инструментальная сталь, производится в Германии. Легирована кобальтом, молибденом и ванадием. Оптимальная твердость 58-60 HRC. Легко затачивается и достаточно долго удерживает режущую кромку. Является популярной сталью как для изготовления ножей с фиксированным клинком (в том числе и кухонных), так и складных ножей среднего ценового сегмента.
Аналоги: ZA-18, N690, AUS10Co
Химический состав стали X105CrCoMo18:
C (углерод) – 0,95-1,20%
Cr (хром) – 16,00-18,50%
Co (кобальт) – 1,30-1,80%
Mo (молибден) – 0,80-1,50%
Mn (марганец) – 1,00%
V (ванадий) – 0,07-0,25%
Cu (медь) – 1,00%
Si (кремний) – 1,00%
S (сера) – до 0,04%
P (фосфор) – до 0,04%
карбон
Карбон (Carbon) — современный высокопрочный конструкционный композитный материал из переплетенных нитей углеродного волокна и полимерного связующего вещества.
На сегодняшний день карбон один из лучших материалов для изготовления рукоятей ножей. Строгий по фактуре, нейтральный по цвету от светло-серого до почти черного, он практически не скользит в руке. Чрезвычайно прочный, абсолютно не впитывает ни воду, ни запахи, отлично переносит перепады влажности и температуры. Пожалуй, единственный его недостаток — сложная технология производства и, как следствие, высокая цена.
В зависимости от типа финишной обработки рукояти ножей из карбона могут выглядеть серо с чуть заметной структурой плетения или же контрастно с «глубоким» рисунком образованным углеродными нитями.
Карбон от англ. carbon — «углерод». Стоит в одном ряду с такими композитными материалами, как текстолит (micarta) и стеклотекстолит (G-10). При изготовлении карбона в качестве основы используют ткани из углеродного волокна различного плетения, в качестве связующего вещества, как правило — эпоксидные смолы. Достичь хорошего результата при производстве позволяет технология вакуумной инфузии. Плотность 1,40-1,60 г/см3.