В каталог ножей
Товары для мастеров
Каталог
–
Кухонные ножи
–
По бренду
–
Kanetsune
–
Нож кухонный Kanetsune шеф 180мм, сталь Shirogami, модель KC-147 | Арт КС-147
Нож кухонный Kanetsune шеф 180мм, сталь Shirogami, модель KC-147 | Арт КС-147
Рекомендуемые товары
Samura
8 490
| Страна происхождения | Китай |
| Артикул | SHR-0260B |
| Общая длина (мм) | 234 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | АБС-пластик |
Shimomura
4 510
| Страна происхождения | Япония |
| Артикул | MSP-103 |
| Общая длина (мм) | 276 |
| Материал клинка | сталь AUS-10Co |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Samura
6 290
| Страна происхождения | Китай |
| Артикул | SHR-0230B |
| Общая длина (мм) | 330 |
| Материал клинка | сталь AUS-8 |
| Материал рукояти | АБС-пластик |
MOYO
21 620
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | M24.05 Геликон Ш-180 |
| Общая длина (мм) | 310 |
| Материал клинка | сталь AR-RPM9 |
| Материал рукояти | G10 (стеклотекстолит) |
Материал клинка:
сталь Shirogami
Длина клинка (мм):
180 Толщина обуха клинка (мм):
1.8 Устойчивость к коррозии:
активно корродирующая Материал рукояти:
дерево ламинированное
Общая длина (мм):
307 Вес нетто (г):
149 Артикул:
КС-147 Страна происхождения:
Япония Ширина клинка (мм):
42 
сталь Shirogami
Материал клинка
Shirogami – высокоуглеродистая сталь производства корпорации Hitachi Metals. В буквальном переводе shirogami – «белая бумага», по цвету обертки, в которую ее заворачивает производитель. Сталь относится к группе «золотых» сталей с высокой степенью очистки и самым простым составом.
Твердость стали Shirogami 61-64 HRC. Ножи из этой стали легко принимает заточку и долго её удерживают. Многие эксперты по праву считают рез этой стали эталонным. Как и все углеродистые стали, Shirogami не устойчива к коррозии и требует бережного ухода.
Аналоги: у12а
Химический состав стали Shirogami:
C (углерод) – 1,20-1,30%
Mn (марганец) – 0,20-0,30%
Si (кремний) – 0,10-0,20%
S (сера) – до 0,00%
P (фосфор) – до 0,02%
дерево ламинированное