В каталог ножей
Товары для мастеров
Каталог
–
Кухонные ножи
–
По бренду
–
Boker
–
Нож кухонный Böker шеф 212мм, сталь VG-10 в обкладках из дамаска | Арт 130421DAM
Нож кухонный Böker шеф 212мм, сталь VG-10 в обкладках из дамаска | Арт 130421DAM
Рекомендуемые товары
Victorinox
4 300
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 6.7191.F3 |
| Общая длина (мм) | 232 |
| Материал клинка | сталь Dauphinox |
| Материал рукояти | термопластик Polypropylene |
Shimomura
9 990
| Страна происхождения | Япония |
| Артикул | MCL-103 |
| Общая длина (мм) | 310 |
| Материал клинка | сталь VG-10 |
| Материал рукояти | дерево ламинированное |
UralEDC
28 930
26 615.60
| Страна происхождения | Россия |
| Артикул | Ur25.04 Шеф |
| Общая длина (мм) | 325 |
| Материал клинка | сталь 95Х18 |
| Материал рукояти | дерево натуральное |
KAI
3 360
| Страна происхождения | Япония |
| Артикул | AB-5424 |
| Общая длина (мм) | 295 |
| Материал клинка | сталь 1K6 |
| Материал рукояти | пластик |
Материал клинка:
сталь VG-10
Длина клинка (мм):
212 Толщина обуха клинка (мм):
2.7 Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая Материал рукояти:
дерево ламинированное
Общая длина (мм):
338 Вес нетто (г):
140 Артикул:
130421DAM Страна происхождения:
Германия Ширина клинка (мм):
48 
сталь VG-10
Материал клинка
VG-10 (V Gold 10, VG10) – легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.
Аналоги: 10Cr15CoMoV
Химический состав стали VG-10:
C (углерод) – 0,95-1,05%
Cr (хром) – 14,50-15,50%
Co (кобальт) – 1,30-1,50%
Mo (молибден) – 0,90-1,20%
Mn (марганец) – 0,50%
V (ванадий) – 0,10-0,30%
P (фосфор) – до 0,03%
дерево ламинированное