Нож кухонный Wuesthof шеф 185мм, модель 4562/18, сталь X50CrMoV15 | Wuesthof – купить в интернет-магазине «Ножинск»

сталь X50CrMoV15

Материал клинка

X50CrMoV15 – коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь производства немецкой компании Thyssen-Krupp. Имеет хорошую коррозионную устойчивость, неплохое удержание заточки. Твердость стали в серийных изделиях, как правило, невысокая 54-56 HRC, что позволяет легко править такие ножи металлическим мусатом по европейской кухонной традиции.

Сталь X50CrMoV15 применяют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями. Она применяется для изготовления медицинского оборудования и в пищевой отрасли. Одна из самых популярных сталей для кухонных ножей среди немецких производителей. Также используется для недорогих ножей, изготовленных методом штамповки.

Аналоги: 50Х14МФ

Химический состав стали X50CrMoV15:

C (углерод) – 0,45-0,55%

Cr (хром) – 14,00-15,00%

Mo (молибден) – 0,50-0,80%

Mn (марганец) – 1,00%

V (ванадий) – 0,10-0,20%

Si (кремний) – 0,50-1,00%

S (сера) – до 0,015%

P (фосфор) – до 0,04%

Страна происхождения	Германия
Артикул	wCl.4522/18
Общая длина (мм)	300
Материал клинка	сталь X50CrMoV15
Материал рукояти	термопластик Polyoxymethylene

Страна происхождения	Япония
Артикул	КС-957
Общая длина (мм)	342
Материал клинка	сталь 1K6
Материал рукояти	дерево ламинированное

Страна происхождения	Швейцария
Артикул	7.6075.8 yellow
Общая длина (мм)	175
Материал клинка	сталь Dauphinox
Материал рукояти	термопластик Polypropylene

Страна происхождения	Россия
Артикул	M27.04 Геликон Ш-165
Общая длина (мм)	290
Материал клинка	сталь AR-RPM9
Материал рукояти	G10 (стеклотекстолит)

Нож кухонный Wuesthof шеф 185мм, модель 4562/18, сталь X50CrMoV15 | Арт wGu.4562/18

Другие модификации

Материал клинка